Recette de frites au curcuma

PotatoesCes frites au curcuma sont une idée de recette originale et très goûteuse. N’hésitez pas à en faire à vos invités pour leur faire découvrir des saveurs et des associations inconnues ! Prévoyez par contre un long temps de cuisson.

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • huile d’olive
  • sel, poivre, curcuma, sésame, ail

Etapes de préparation

Faites préchauffer votre four à 240 degrés. Epluchez les patates et coupez-les en long, lavez-les puis séchez-les. Dans un tupperware ajoutez tous les autres ingrédients (curcuma, huile…) dont la quantité est selon vos envies, puis ajoutez enfin les pommes de terre. Mettez une feuille de cuisson sur votre plaque de four et ajoutez-y les morceaux de pommes de terre imbibés. Attention à ne pas les superposer. Faites cuire pour une heure environ et tournez-les régulièrement pour ne pas qu’elles brûlent. Vos frites seront cuites quand avec un couteau vous pourrez enfoncer la lame dedans très facilement sans difficulté.

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